Menù a buffet 2
(Tavoli apparecchiati con tovaglia)
Angolo degli aperitivi e cocktails:
Cocktail Mimosa, Cocktail Bellini, Cocktail Rossini, Cocktail alla frutta, Aperol,
Prosecco, Fantasia di succhi di frutta tropicali, Vini bianchi fermi e frizzanti,
Noccioline, Patatine in foglia, Olive verdi,
Tartine multicolori assortite, Bruschettine, Pizzette e Rustici mignon.
Angolo dei fritti:
Bastoncini pastellati: (di melanzane, zucchine, funghi champignon)
Supplì mignon ,Crocchette di patate
Olive all’Ascolana
Angolo del rustico:
Assortimento di formaggi locali, Ricottine infornate con varietà di miele e marmellate,
Salamini al tagliere piccanti e dolci, Torte rustiche alla verdura e al formaggio, Tortilla ripiene, Quadrotti di pizza assortite.
Carpaccio di provola affumicata con rucola.
Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti)
Angolo vegetariano:
Verdure gratinate (zucchine, melanzane, patate, peperoni),
Julienne di finocchi e carote con olive.
Buffet dei primi:
(Due piatti a scelta tra):
Crespelline alla romana, Lasagna alla bolognese,
Involtini di melanzane con tonnarelli alla Norma
Risotto provola affumicata speck e zucchine, Risotto ai funghi porcini
Orecchiette delle Scuderie
(spinacino, bacon croccante e scaglie di pecorino romano al profumo di tartufo),
Mezze maniche broccoli e salsiccia, , Rigatoncini alla amatriciana,
Strozzapreti radicchio e pancetta croccante , Casarecce con melanzane e ricotta salata,
Casarecce con pesto alla ligure, Pennette all’arrabbiata
Torta della ricorrenza a scelta tra:
Millefoglie crema chantilly e gocce di cioccolato o frutti di bosco
Mimosa, charlotte, Fabiola
Angolo dei dessert:
Tagliata di frutta
Fantasia di bicchierini misti:
Panna cotta ai tre gusti
(nutella, caramello, frutti di bosco),
Tiramisù
Acqua, Vino bianco, Vino rosso, Spumante, Bibite per bambini
Angolo degli aperitivi e cocktails:
Cocktail Mimosa, Cocktail Bellini, Cocktail Rossini, Cocktail alla frutta, Aperol,
Prosecco, Fantasia di succhi di frutta tropicali, Vini bianchi fermi e frizzanti,
Noccioline, Patatine in foglia, Olive verdi,
Tartine multicolori assortite, Bruschettine, Pizzette e Rustici mignon.
Angolo dei fritti:
Bastoncini pastellati: (di melanzane, zucchine, funghi champignon)
Supplì mignon ,Crocchette di patate
Olive all’Ascolana
Angolo del rustico:
Assortimento di formaggi locali, Ricottine infornate con varietà di miele e marmellate,
Salamini al tagliere piccanti e dolci, Torte rustiche alla verdura e al formaggio, Tortilla ripiene, Quadrotti di pizza assortite.
Carpaccio di provola affumicata con rucola.
Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti)
Angolo vegetariano:
Verdure gratinate (zucchine, melanzane, patate, peperoni),
Julienne di finocchi e carote con olive.
Buffet dei primi:
(Due piatti a scelta tra):
Crespelline alla romana, Lasagna alla bolognese,
Involtini di melanzane con tonnarelli alla Norma
Risotto provola affumicata speck e zucchine, Risotto ai funghi porcini
Orecchiette delle Scuderie
(spinacino, bacon croccante e scaglie di pecorino romano al profumo di tartufo),
Mezze maniche broccoli e salsiccia, , Rigatoncini alla amatriciana,
Strozzapreti radicchio e pancetta croccante , Casarecce con melanzane e ricotta salata,
Casarecce con pesto alla ligure, Pennette all’arrabbiata
Torta della ricorrenza a scelta tra:
Millefoglie crema chantilly e gocce di cioccolato o frutti di bosco
Mimosa, charlotte, Fabiola
Angolo dei dessert:
Tagliata di frutta
Fantasia di bicchierini misti:
Panna cotta ai tre gusti
(nutella, caramello, frutti di bosco),
Tiramisù
Acqua, Vino bianco, Vino rosso, Spumante, Bibite per bambini