SCUDERIE SANT'EUSEBIO
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Menù a buffet 2


(Tavoli apparecchiati con tovaglia)

Angolo degli aperitivi e cocktails:
Cocktail Mimosa, Cocktail Bellini, Cocktail Rossini, Cocktail alla frutta, Aperol, 
Prosecco, Fantasia di succhi di frutta tropicali, Vini bianchi fermi e frizzanti,
Noccioline, Patatine in foglia, Olive verdi,
Tartine multicolori assortite, Bruschettine, Pizzette e Rustici mignon.

Angolo dei fritti:
Bastoncini pastellati: (di melanzane, zucchine, funghi champignon)
Supplì mignon ,Crocchette di patate  
Olive all’Ascolana

Angolo del rustico:
Assortimento di formaggi locali, Ricottine infornate con varietà di miele e marmellate,
Salamini al tagliere piccanti e dolci, Torte rustiche alla verdura e al formaggio, Tortilla ripiene, Quadrotti di pizza assortite.
 Carpaccio di provola affumicata con rucola.
Varietà di pani (baguette, genoano, bottoncini mignon assortiti)

Angolo vegetariano:
Verdure gratinate (zucchine, melanzane, patate, peperoni), 
Julienne di finocchi e carote con olive.

Buffet dei primi:
(Due piatti a scelta tra)
: 

Crespelline alla romana, Lasagna alla bolognese,
Involtini di melanzane con tonnarelli alla Norma
 Risotto provola affumicata speck e zucchine,  Risotto ai funghi porcini

Orecchiette  delle Scuderie
(spinacino, bacon croccante e scaglie di pecorino romano al profumo di tartufo), 
Mezze maniche broccoli e salsiccia, , Rigatoncini alla amatriciana, 
Strozzapreti radicchio  e pancetta croccante , Casarecce con melanzane e ricotta salata, 
Casarecce con pesto alla ligure, Pennette all’arrabbiata

Torta della ricorrenza a scelta tra:
Millefoglie crema chantilly e gocce di cioccolato o frutti di bosco
Mimosa, charlotte, Fabiola

Angolo dei dessert:
Tagliata di frutta
Fantasia di bicchierini misti:
Panna cotta ai tre gusti
(nutella, caramello, frutti di bosco),
Tiramisù

Acqua, Vino bianco, Vino rosso, Spumante, Bibite per bambini
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Location

Scuderie Sant'Eusebio

Via dei Luxardo n. 39 a 400 mt da Via Tiburtina (uscita 13 del Grande Raccordo Anulare - Direzione centro)
Telefono 06/ 41.22.24.03 
Cell. 328 88 61 514

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