SCUDERIE SANT'EUSEBIO
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Menu cerimonie 2


Aperitivo di benvenuto al tavolo con:
Prosecco, tartine e bruschettine del contadino

Antipasto assortito delle Scuderie

Primi piatti:
(2 primi da scegliere tra)
Crespelle alla romana
Timballetto con pesto alla ligure
Involtini di melanzane con tonnarelli alla Norma
Fettuccine ai funghi porcini e pachino


Orecchiette delle Scuderie:
( spinacino, bacon croccante scaglie di pecorino e profumo di tartufo)
Fusilli napoletani al ragù di filetto, tagliato al coltello e pachino
Maltagliati alla Sabinese ( pachino, olive e funghi piccante)
Risotto alle erbe fini
Risotto ai funghi porcini,
Risotto con taleggio, speck croccante e zucchine


Secondo piatto:
(1 secondo da scegliere tra)
Filetto di manzo Rosa di Parma
Filetto di maiale in salsa di pistacchi
Filetto al pepe verde, Filetto alla griglia
Tagliata di Filetto di manzo con funghi porcini
Tournedos di filetto di maiale mignon ai tre pepi


Contorni:
(2 contorni da scegliere tra)
Patate al forno, Patate fritte
Verdure gratinate, Cicoria saltata in padella
Fascine di fagiolini con pancetta croccante, Insalata mista

Dessert al tavolo:
Coppa di macedonia con pralina di gelato


Torta della ricorrenza
(da scegliere tra)
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolata/frutti di bosco
Mimosa, Charlotte, Fabiola
Caffè
Vino bianco, Vino rosso, Spumante brut


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Location

Scuderie Sant'Eusebio

Via dei Luxardo n. 39 a 400 mt da Via Tiburtina (uscita 13 del Grande Raccordo Anulare - Direzione centro)
Telefono 06/ 41.22.24.03 
Cell. 328 88 61 514

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